Dieta Sem Glúten: perde-se peso?

Os testes de intolerâncias alimentares foram uma das inovações com maior sucesso nos últimos 10 anos. Começaram por ser restritos a 1-2 marcas que tinham uma análise caríssima mas hoje popularizaram-se e é muito frequente apareceram pessoas com resultados do seu teste e um cartão com alimentos a verde, amarelo/laranja e vermelho. E outras tantas que referem que perderam peso e tiveram muito bons resultados com a dieta sem X ou Y. O Glúten foi um dos vilões a ser mais atacado.  Continuar a ler

Publicado em Dietas | Tags , , , , , | Comentários fechados em Dieta Sem Glúten: perde-se peso?

A alimentação na corrida – durante o treino

A alimentação durante um treino de corrida tem como objetivo essencial manter os níveis de energia e uma performance ótima para cada passada em direção à meta. Como já deve ter percebido neste artigo sobre a alimentação no triatlo, importa olhar para a base e tentar encontrar o equilíbrio para cada atleta sobretudo em distâncias mais longas. Treine a sua alimentação da mesma forma como faz o treino para essa prova tão importante e mantenha-a simples em 3 frentes. Continuar a ler

Publicado em Nutrição desportiva | Tags , , , , , , , , | Deixe o seu comentário

A alimentação na corrida I – antes do treino

A corrida é um desporto simples, democrático mas energeticamente muito exigente. A alimentação tem um papel essencial na performance do corredor, fornece a energia necessária para cada passada mas também os nutrientes essenciais na recuperação treino a treino. Mas isto não tem de ser uma dor de cabeça ou uma fórmula complicada, keep it simple stupid (KISS) é a chave mestra para que corra tudo bem. Porquê? O truque passa por adoptar estratégias que consiga manter a longo prazo e aperfeiçoar em função da experiência. Passo a passo, km a km. Aqui apresentamos o essencial para começar já com a refeição pré-treino. Continuar a ler

Publicado em Nutrição desportiva | Tags , , , , | Deixe o seu comentário

O Nutricionista (responsável) na intervenção clínica

 

O juramento de Hipócrates diz “Faz do alimento o teu melhor medicamento” mas por vezes parece que este juramento é esquecido na nobre arte da prescrição farmacológica. A hipercolesterolémia é um dos casos mais frequentes dessa mesma violação de um princípio fundamental promotor de saúde e bem-estar. Este é um caso que ilustra de forma clara a importância da intervenção do nutricionista.  Continuar a ler

Publicado em Nutrição | Tags , , , , , | Deixe o seu comentário

Novidades em Setembro?

Este ano é diferente… vou perder a primeira quinzena de todas as boas intenções, ficam apenas 15 dias para lidar uma vez mais com um quadro comum. Por vezes resta-me a impotência de continuar a ver as pessoas a cair na mesma história, sem se aperceberem do quanto estão a fazer mal ao corpo… dieta restrita 1 semana, treino como um atleta de elite e em Março 2018 depois logo voltamos a tentar a operação Verão…”Insanidade é esperar resultados diferente fazendo sempre o mesmo” Albert Einstein Continuar a ler

Publicado em Sem categoria | Tags , , , , | Deixe o seu comentário

A comunicação é uma arte

Uma das áreas a que me tenho dedicado mais desde o início da minha licenciatura é na comunicação do conhecimento. O conhecimento é essencial, e exige meios e muito trabalho, mas sem uma comunicação eficaz e consistente, perde-se o real porquê do trabalho o que acaba por não permitir valorizar o que foi feito. Por vezes, é o caso do que acontece em ciência. E por isso mesmo continuo a trabalhar afincadamente nesta “soft skill”. Continuar a ler

Publicado em ABC dos Alimentos, Nutrição | Tags , , , , | Deixe o seu comentário

Quer transformar o seu corpo? Evite estes 5 erros.

O objetivo de transformar o corpo leva muitas pessoas a precipitarem-se e a desistir muito antes de terem completado 30% do objetivo. Quem trabalha na área sabe que a percentagem de sucesso é baixa mas se ninguém conseguisse aí sim era motivo para nos preocuparmos porque seria impossível. Continuar a ler

Publicado em Dietas, Nutrição | Tags , , , , | Deixe o seu comentário

Perder gordura: o que falta saber?

Estamos uma vez mais na época do Verão e este ano, um ano mais, voltamos a ter pessoas a procurar a consulta de nutrição em Maio, Junho e até em Julho para “perder gordura” e ter o corpo com que sonham. Não há nada de mal nenhum nisso, até é possível que seja nesta altura que lhes seja mais fácil arrancar num plano adequado e estruturado porque têm mais horas de sol, estão mais bem humoradas e têm menos “tentações” à mesa (ex:. comidas pesadas). Mas… quer perder gordura para o Verão ou construir o corpo em que vai viver muitos 365 dias?  Continuar a ler

Publicado em Dietas | Tags , , , , , , | Deixe o seu comentário

Vitaminas, minerais e fitonutrientes: quando suplementar?

A evidência científica sobre os benefícios da suplementação com micronutrientes é relativamente escassa e um dos motivos passa pela dificuldade de separar o efeito da alimentação da acção de uma dose extra através de suplementos. Parâmetros como a biodisponibilidade, o estado desse indivíduo nesse nutriente e a sua ingestão através da alimentação influenciam de forma significativa o efeito , a par do próprio estilo de vida do indivíduo. E as pessoas não são todas iguais, a necessidade de um indivíduo pode ser completamente distinta e de outro, se já o observamos a nível macro imagine a nível de microcomponentes. Por isso mesmo suplementar nem sempre é uma boa ideia antes de saber o porquê , o como e o quando.  Continuar a ler

Publicado em Suplementos alimentares | Tags , , , , , | Deixe o seu comentário

Índice Glicémico: a verdade da mentira

Os hidratos de carbono são o nutriente mais visado como causa da compulsão alimentar, do ganho de peso, da diabetes, etc. São de facto um grupo de substâncias particularmente complexo com efeitos e funções relativamente distintos e talvez por isso seja mais fácil apontar o dedo do que compreender. O primeiro que deve saber e ter na ponta da língua é que, não importa quantas substâncias estejam incluídas no grupo dos hidratos de carbono, o nosso cérebro só utiliza uma e é a mesma que é medida como indicador de bom estado metabólico porque é a que circula no sangue – glicose/glucose. Daí os termos: glicemia e índice glicémico.  Continuar a ler

Publicado em Nutrição | Tags , , , | Deixe o seu comentário